A vitamini hakkında bilmeniz gerekenler

A vitamini de vücudun metabolizmasının sorunsuz çalışmasını sağlamak için gerekli olan organik (karbon içeren) bir bileşiktir. Görme, büyüme, üreme, embriyo gelişmesi, kan yapımı, bağışıklık sistemi ve doku hücre büyümesi için gereklidir. Vücudun hastalıklara karşı bağışıklık sisteminin oluşumunda yardımcıdır.

A vitamini önemlidir çünkü:

1. bağışıklık sisteminin etkili bir şekilde çalışmasını sağlayarak hastalık ve enfeksiyonlarla savaşmasını sağlar
2. cildimizi sağlıklı tutar
3. üreme ve büyümeyi destekler
4. Görmeye yardımcı olur .

A vitamininin besin kaynakları

Hayvansal ve bitkisel gıdalarda A vitamini aktivitesine sahip farklı bileşikler vardır. Bitkisel gıdalar, beta-karoten olarak bilinen turuncu/sarı pigmente sahip olma eğiliminde oldukları için kolayca fark edilebilir.

Bitkisel kaynaklar şunlardır:

1. turuncu ve sarı meyve ve sebzeler – havuç, kırmızı biber, mango, tatlı patates, kayısı, kabak ve kavun gibi
2. yapraklı yeşil sebzeler – ıspanak, bezelye ve brokoli gibi.

Hayvansal kaynaklar şunlardır:

1. karaciğer
2. yumurtalar
3. Bazı zenginleştirilmiş süt ve süt ürünleri (A vitamini eklenmiş).

A vitamini eksikliği riskleri

A vitamininin vücutta oynadığı çeşitli roller nedeniyle, eksikliğinin çeşitli sağlık etkileri olabilir. Bunlar şunları içerir:

1. enfeksiyon riskinin artması
2. gece körlüğü ve geri döndürülemez körlük (kseroftalmi)
3. Ciltte aşırı keratin birikmesi.